有限会社フラップ » 春の黒板メニュー！

４月、春本番！今の時期に美味しい食材で絶品イタリアン！
店内の桜も満開！是非、お花見気分でお楽しみ下さい。

【4月1日〜28日】

今が旬！コウイカを薄くスライスし、レモンとバージンオリーブオイルで爽やかなテイスト。
さらにポイントは、イカスミをゼリー状のソース。カラフルトマトとベビーリーフを散らしたサラダ仕立ての前菜です。

880yen

スモークサーモン、オリーブ、パプリカ、ケッパーを角切りにして、
リゾットのようなパスタ「リゾーニ」と共に、セルクル（丸い型）に詰めた美しい前菜。
イタリアでは定番の「お米のサラダ」を日本人好みにアレンジした逸品です。

900yen

毎度、黒板メニューに載る度に人気のジェノベーゼ（バジルソース）ピッツァと、しらすのピッツァが一緒に楽しめる！
春らしいフレッシュで爽やかなピッツァです。

1,200yen

香り高いハーブの一種、フェンネルを真ダコとソテー。
やや辛めに仕上げたドライトマトのピュレソースをアクセントに。
さらに、パスタにもフェンネルを練りこんだ、爽やかな味わいのパスタ。

1,200yen

骨付きのまま、鴨もも肉をバターでこんがり焼き、白ワインを入れて少し煮詰め、
オレンジと香味野菜と共に柔らかくなるまで煮込んだ、ほんのり甘酸っぱい、赤ワインと好相性なパスタ。

1,300yen

人気の魚料理、香草ローストを旬のスズキで！
ソースは、海老の頭と殻からとれる出汁に、空豆とミンチにした海老入れてさらに炒めた、
海の天然の塩気と旨味が凝縮されたソース。

1,600yen

シチリア州、ネブロディー山脈の山間部で放し飼いで育った、美味しい黒豚のグリル。
レーズンとサフラン、マルサラ酒の、リッチな味わいのソースでお楽しみください。

1,800yen

この季節の定番、苺のタルト。
自慢のタルト生地の上にアプリコットジャム、カスタードクリーム＆ホイップクリームをたっぷり。
食後のカフェとともに、春の甘いひとときをお過ごしください♪

700yen

春の黒板メニュー！