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2月のエルコラソンは寒い冬に食べたくなる濃厚クリーム系料理をラインナップ。
ゆっくり時間かけてコトコト煮込んだイタリア料理であったまろう！

Antipasto

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マグロのカルパッチョ 〜水菜と山芋を添えて〜

薄くスライスしたマグロに、マイルドなクリーミーソースを合わせました。
水菜と山芋のシャキシャキとした食感とともに、サラダ感覚で楽しめます。

880yen

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豚バラ肉のソテー 〜粒マスタードクリームのソース〜

香味野菜とともにじっくり柔らかく下茹でした豚ばら肉をソテー。
白ワインとクリームで軽く煮込んだ、とろける食感とソースの旨味がたまらない逸品。

780yen

 Pasta

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ズワイガニとほうれん草のクリームソース 〜自家製”生”パスタ・フェットチーネ〜

ズワイガニの身はもちろん、殻からもダシをとり、旨味たっぷりの濃厚なクリームソースに仕上げました。
自慢のフェットチーネは、クリーム系のソースと相性抜群！この時期に是非食べて欲しいパスタです。

1,400yen

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鶏ひき肉と菜の花のクリームソース 〜ペンネ〜

自家製のブロード（鶏がら）をベースに、少しガーリックを効かせたクリームソース。
仕上げにパルミジャーノチーズを使用。お酒とともに、ゆっくり楽しめる大人のパスタ。

1,200yen

Risotto 

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広島県産牡蠣と春菊のリゾット 〜わさびの香り〜

新鮮な下記の旨味と、春菊の爽やかな苦味を、マスカルポーネチーズでマイルドに仕上げました。
アクセントに少しわさびを効かせた、印象派の一品。

1,300yen

 Pesce

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金目鯛のオーブン焼き 〜唐辛子、オレガノ、レモンのカラブリア風〜

表面をパリッと焼き上げた金目鯛を、ややスパイシーなカラブリア風ソースで楽しめます。
付け合せは、ジャガイモとオニオンのソテー。

1,700yen

Carne 

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牛ヒレ肉のグリル 〜ゴボウとフォンドヴォーのソース〜

絶妙な焼き加減で提供する牛ヒレ肉のグリル。ソースはじっくり炒めた玉ねぎとごぼうの旨味がギュッと詰まった
フォンドボーソース。カリフラワーのトリフォラーレとともにお楽しみください。

1,800yen

Dolce 

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３種のシトラス・タルト

タルト生地にもオレンジの皮を風味付けに織り交ぜた、こだわりタルト！
いよかん・はっさく・でこぽんを基本に、日替わりで３種類の柑橘系果実を楽しめる、超爽やか系デザートです！

700yen

Valentine’s Special Dolce

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2月1日(日)〜14日(土)　期間限定！

チョコレートのタルト 〜モンブラン仕立て〜

４層のチョコレートを楽しめる、バレンタイン期間限定の特別なタルト。
カカオのタルト生地に、たっぷりの栗、アーモンド。 甘くビターな大人のデザート。

700yen

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